Mousse de chocolate

1 lata(s) de leite condensado Mococa 
3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa 
1 lata(s) de creme de leite sem soro
3 unidade(s) de clara de ovo em neve

Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina. Deixe cozinhar até que solte da panela. Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme. Bata as claras em neve e acrescente ao chocolate com creme de leite, misturando bem devagar. Ponha para gelar até que fique firme e decore com chocolate granulado. Rendimento se até 10 porçoes

Bolo Americano Colorido

Ingredientes:
3 ovos
1 1/2 colher de margarina
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícaras de leite
1 pacote de gelatina de limão ou abacaxi ou morango
1 colher (sopa) de fermento em pó
Suco de limão
3 xícaras de farinha
Açúcar vanile ou essência de baunilha
Geléia de damasco ou de morangos
Amêndoas sem pele (Veja no Facilitando - Técnicas)
Recheio:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
1 colher de açúcar vanile ou essência de baunilha
3 colheres de maizena dissolvida em água
1 lata ou caixa de creme de leite
Marsmallow:
3 claras em neve
1 pitada de sal
2 xícaras de açúcar refinado
1 copo de água
1 caixa de gelatina do mesmo sabor colocado na massa do bolo
ou
Bata as 3 claras em neve e acrescente, 1 xícara de morango batido no liqüidificador e peneirado, e 2 copos de Karo (glucose de milho) bem quente.

Preparo:
Massa:

• Bata as claras em neve com o fermento.
• Reserve.
• Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar refinado.
• Junte a farinha e o leite alternados.
• Bater bem.
• Junte o açúcar vanile, a gelatina e as claras em neve.
• Acrescente o suco de limão.
• Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque a geléia, as lascas de amêndoas e a massa.
• Asse em forno pré aquecido em 200º por 30 minutos.
• Apague o forno e deixe o bolo dentro por mais 10 minutos.
  Recheio:
• Leve o leite, as gemas e o leite condensado no fogo até começar a desprender da panela.
• Junte o creme de leite, mexa e desligue.
  Marsmallow:
• Bata as claras em neve com o sal.
• Faça uma calda de fio fraco e junte a gelatina.
• Vá acrescentando aos poucos nas claras em neve.